お食事のご案内
料 理
阿蘇あか牛使用肉料理認定店ですので、安全でヘルシーな阿蘇あか牛を存分にご堪能ください。
夕食
※左上から
豚ヒレハム・ロースハム・サラミなどのサラダ仕立て
バルサミコドレッシング
長崎産ヒラメ、イカムースのパートフィロサフランソース添え
阿蘇あか牛のビーフシチュー
手作りベーコンと野菜のクリームシチュー
パイ包み焼き
季節のデザート
おいしい時間をお過ごしください
食事はソースやドレッシングからデザートまでこだわりの食材を使用した手作りの欧風料理です。フォークやナイフに慣れていらっしゃらない方でも安心してお召し上がりいただけるように、お箸もご用意しております。 (できるだけ地元産の食材を使っています。)
※お子様連れのご家族もいらっしゃるため、料理は一斉にお出ししております。予めご了承ください。
朝 食
自家製天然酵母パンを中心にオニオンブレッド(玉ねぎのみじん切りが生地に練りこんでおり、チーズや手作りベーコンがはいっています)、オムレツ、サラダ などをお出ししています(パン自体を味わっていたきたいので、バターやジャムなどはお出ししておりません)。阿蘇ミルクやオレンジジュースの他、大人の方 のみコーヒーをご用意しております。
お子様料理
幼児のお子様にも安心して召し上がっていただく為に、あそ赤牛手作りハンバーグなどの料理をご用意しております。
自家製天然酵母パン（りんご酵母）
自然界に生息する酵母菌がパン種で、小麦粉、塩、水、砂糖、自家培養した四季折々の果物の酵母菌を加え三日間かけてパンを焼き上げております。
適度な酸味があり、噛めば噛むほどに味わい深いパンです。
冬はりんご又はラフランス、春はいちご又はりんご、夏は無農薬栽培のブルーベリー又はクランベリーの酵母パンです。オニオンパンも好評です。
レストラン
お食事は本館のレストランにてご用意させていただいております。
館内の庭を見ながらゆっくりとお食事をお召し上がりください。
夕 食／18：30
朝 食／8：00～8：30
